عصاره گیاه آنجدان رومی خوراکی، مادهای است که از بذرهای گیاه آنجدان رومی به دست میآید و معمولاً به عنوان یک مکمل غذایی و یا به عنوان یک نوشیدنی سلامتی مورد استفاده قرار میگیرد. عصاره آنجدان رومی حاوی ترکیباتی مانند لینولئیک اسید، اسید اولئیک، اسید لایولیک، و فلاوونوئیدها است. خواص قابل توجهی از جمله تسکین دهنده درد، ضد التهابی، تسکین دهنده سیستم گوارشی، تقویت کلیهها، و کاهش خطر بروز بیماریهای قلبی-عروقی به آن نسبت داده شده است. همچنین، برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف عصاره آنجدان رومی میتواند در کاهش میزان قند خون، کاهش استرس اکسیداتیو، و کاهش ریسک بروز بیماریهای التهابی مؤثر باشد.
با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است عوارضی مانند تحریک سیستم عصبی، نفخ، و تداخل با برخی داروها را به دنبال داشته باشد. همچنین، برای افرادی که دارای حساسیت به گیاهان خانواده گلدوزی هستند، مصرف عصاره آنجدان رومی ممکن است منجر به عوارض ناخوشایند شود. در نتیجه، قبل از مصرف عصاره آنجدان رومی بهتر است به مشاور خود مراجعه کنید.