رازیانه یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که در بسیاری از مناطق جهان کشت میشود. این گیاه دارای خواص دارویی و طعم و عطر مطبوعی است که به دلیل آن مورد استفاده قرار میگیرد.
عصاره رازیانه معمولا با استفاده از روشهای استخراج مختلفی مانند استخراج با استفاده از آب، الکل و گلیسیرین تهیه میشود. عصاره رازیانه به صورت مایع یا پودر تهیه شده و در تهیه انواع غذاها، نوشیدنیها و سایر محصولات غذایی به عنوان یک ماده طعمدهنده و عطردهنده مورد استفاده قرار میگیرد.
گیاه رازیانه حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C، ویتامین A، فیبر، کلسیم و آهن است. خواص دیگر رازیانه شامل کاهش التهابات، تسکین دردهای عضلانی و مفصلی، بهبود عملکرد گوارش، کاهش سطح قند خون، کاهش سطح کلسترول خون، افزایش تولید شیر در زنان شیرده، بهبود عملکرد اعصاب و تسکین اضطراب است. همچنین، عصاره رازیانه به عنوان یک ماده ضد افسردگی و ضد اضطراب شناخته شده است.
به همین دلیل، عصاره رازیانه به عنوان یک ماده غذایی و دارویی ارزشمند شناخته میشود و مورد استفاده قرار میگیرد. با این حال، باید توجه داشت که مصرف بیش از حد رازیانه ممکن است