گیاه بابونه یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که در بسیاری از مناطق جهان کشت میشود. عصاره بابونه به دلیل خواص دارویی و مغذیای که دارد، برای درمان بیماریها و بهبود سلامتی بسیاری از افراد مورد استفاده قرار میگیرد.
عصاره بابونه معمولاً با استفاده از روشهای استخراج مختلفی مانند استخراج با استفاده از آب، استخراج با استفاده از الکل و استخراج با استفاده از گلیسیرین تهیه میشود. عصاره بابونه خوراکی میتواند به صورت مایع یا پودر تهیه شده و در تهیه انواع غذاها، نوشیدنیها و سایر محصولات غذایی به عنوان یک ماده طعمدهنده و عطردهنده مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، برگهای خشک بابونه میتوانند برای تهیه چای بابونه استفاده شوند.
گیاه بابونه حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C، ویتامین A، فیبر، کلسیم و آهن است. خواص دیگر بابونه شامل کاهش التهابات، تسکین دردهای عضلانی، تسکین دردهای مفصلی، بهبود عملکرد گوارش، کاهش سطح قند خون، کاهش تشنجات و اضطراب، کاهش شدت سردردها، بهبود عملکرد اعصاب و بهبود کیفیت خواب میشود. به همین دلیل، عصاره بابونه به عنوان یک ماده غذایی و دارویی ارزشمند شناخته میشود و مورد استفاده قرار میگیرد.