گیاه نعناع فلفلی یکی از گیاهان دارویی و خوراکی است که در بسیاری از مناطق جهان کشت میشود. عصاره نعناع فلفلی به دلیل خواص ضد التهابی، ضد افسردگی، ضد تشنج، ضد تهوع و آرامشبخشی که دارد، برای درمان بسیاری از بیماریها و مشکلات سلامتی استفاده میشود.
عصاره نعناع فلفلی معمولاً با استفاده از روشهای استخراج مختلفی مانند استخراج با استفاده از مواد شیمیایی، استخراج با استفاده از فناوری فشار بالا و استخراج با استفاده از روشهای آبگیری تهیه میشود. عصاره نعناع فلفلی خوراکی میتواند به صورت مایع یا پودر تهیه شده و در تهیه انواع غذاها، نوشیدنیها و سایر محصولات غذایی به عنوان یک ماده طعمدهنده مورد استفاده قرار گیرد.
گیاه نعناع فلفلی حاوی مواد مغذی مانند ویتامین C، ویتامین A، فیبر، کلسیم و آهن است. خواص دیگر نعناع فلفلی شامل کاهش التهابات، کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی، تسکین دردهای عضلانی و عصبی، بهبود عملکرد گوارش، کاهش تشنجات و اضطراب و بهبود عملکرد مغز و اعصاب میشود. به همین دلیل، عصاره نعناع فلفلی به عنوان یک ماده غذایی و دارویی مورد استفاده قرار میگیرد.